Kamado Joe Kettle Joe

Kamado Joe Kettle Joe.

El Kamado, una antigua barbacoa al estilo asiático, de paredes gruesas que aporta un rico sabor ahumado a las carnes, pescados y verduras. Por siglos casi inalterada, el aire fluye en un horno cerámico de estilo kamado a través de su cuerpo cerámico y sale por su cúpula ventilada, el carbón vegetal se reaviva, como el humo y el calor.

Kamado Joe se enorgullece de hacer uso de esta tradición, modernizando el estilo de la barbacoa clásica con una artesanía sin igual, unos innovadores accesorios y una serie de superficies de cocción flexibles. Y desde nuestro primer asado, sabemos que el kamado es algo más que un horno, la cocción en un horno cerámico de estilo kamado es un estilo de vida. Pasada una década desde el comienzo de nuestra empresa, nos hemos dado cuenta de que no somos los únicos seguidores de Kamado Joe que piensan así. Más que los premios, más que el reconocimiento conseguido por nuestros hornos y accesorios y más que la satisfacción de saber que nuestros diseños rinden mejor que cualquier otro disponible en el mercado, tenemos el honor de pertenecer a una comunidad de personas que comparte nuestra pasión por una experiencia de asado al aire libre verdaderamente única.

Tiene muchas ventajas, por ejemplo se puede ahumar o no al gusto, se puede regular la temperatura sobre la marcha como no se ha conseguido jamás ni en un horno de leña ni en una cocina tradicional. Por su diseño la distribución del calor es uniforme, no hay puntos calientes. Es muchísimo mas económica y limpia.

El modelo Kettle Joe es un horno cerámico de estilo kamado flexible y es perfecto para reuniones con amigos. Nuestro modelo Kettle Joe también viene de serie con la revolucionaria cámara de ahumado SlōRoller Hyperbolic para cocciones bajas y lentas perfectas y un carro rediseñado de alta calidad.

La eficiente cámara de combustión cerámica permite un mayor tiempo de cocción utilizando menos carbón. Abra la tapa e inserte la Cámara de Humo Hiperbólica SlōRoller para ahumar a temperaturas de hasta 260°C. Retire la Cámara de Humo Hiperbólica SlōRoller y baje la bisagra para asar a temperaturas de hasta 371°C. Los estantes laterales plegables permiten un área de preparación más amplio y un almacenamiento más fácil. El cajón recogecenizas permite limpiar las cenizas sin necesidad de retirar los componentes interiores, lo que permite una limpieza rápida y sencilla.

Usted decide si quiere cocinar:

1. Con calor directo: brasa o plancha.

2. Con calor indirecto: horno.

3. A baja temperatura y muy lentamente, o a las temperaturas tradicionales.

4. Con o sin humo.

5. Como olla ferroviaria: para hacer potajes en el Kamado.

6. Como ahumador.

Si se cocina por debajo de ±150ºC, hablamos de cocina a baja temperatura, y consecuentemente hace falta mas tiempo, a ±100ºC, hay recetas que se completan en 10-14 horas, es la autentica «Slow cooking». Y además usted elije si lo hace con o sin humo. Como olla ferroviaria, es cuando la olla se coloca en la parrilla sobre las brasas, y es el método de referencia para hacer los potajes.

Los accesorios que incluye este Kamado Joe Kettle Joe son:

– Válvula de ventilación Superior.

– Termómetro integrado en la tapa.

– Mesas laterales plegables.

– Sistema de cocción Divide and Conquer de 2 niveles.

– Cámara de Combustión Cerámica.

– Deflector Hiperbólico para ahumar.

– Carro robusto de Acero Galvanizado de alta resistencian y ruedas de bloqueo.

Características Principales:

– Base y Tapa de metal resistente a altas temperaturas.

– Esmalte de revestimiento cerámico resistente a altas temperaturas.

– Ventilación superior.

– Parrilla de Acero Inoxidable 304.

– Cuba/anillo de fuego de cerámica resistente a altas temperaturas.

– Superficie de cocción: 56 cm de diámetro.

– Rango de calor: 82°C – 371°C.

– Asas y estantes hechos de Aluminio Lacado en negro.

– Bisagra fabricada en Acero con Contrapeso.

– Deflector hiperbólico para ahumar hecho de Aluminio Fundido recubierto de teflón.

– Carro de Acero Galvanizado y Lacado.

– Dimensiones con carro: 128,4 cm alto x 138,3 cm ancho x 64,7 cm profundidad.

– Peso: 56 kg.

– Fabricante: Kamado Joe

Para más información vea este vídeo

Garantía:

– Garantía limitada de por vida en piezas de cerámica.

– 5 años de garantía en piezas metálicas.

– 2 años en todas las demás partes.